Je to jen "východoevropská povaha" ?

[Petr H.]

Děláme ročně kolem sto cateringů, půl na půl naši (akademická obec) a cizinci z celého světa
Rozdíl je markantní... cizinci z nevědomosti míchají jídla do sebe bez ladu a skladu, nicméně zhruba v objemu jejich žaludku. Češi si naberou správně, ale nesmyslný porce, půlku nesežerou a vyhodí. Na zhruba 35-40% už se nedostane.
Takže když děláme rozpočet tak máme jiné obsahy pro cizince a jiné - navýšené - pro čecháčky...
Je to ostudné chování, když to vidí člověk v přímém přenosu, no už se tomu akorát smějem..

[SLS63AMG]

To je slusnej vzorek a jsou ti hoste z ruznych vrstev, prosim te?

[Petr H.]

Je to střední vrstva, dalo by se říci. U cizinců je zajímavý, že hodně dopředu jich avízuje, že jsou vegetariáni. Asi 40%. Ale potom jich skutečně je asi 5%. Jestli to je nějaká móda, nebo co..
Cizinci hodně preferují ovoce. Češi preferují maso. Cizinci pijou nejvíc obyč vodu s citrónem a mátou. Češi sáhnou po Cole a pivu. Taky pozorujeme (12 let) nárůst bezlepkářů.

[scout76]

VBruselu večerní cattering taky většinou nestíhá a to jsme tam za čechy jen dva :D . Nejvíc žerou němci a belgičani. Je pravda,že se na talířky dávají malé porce a všichni si jdou vícekrát. A trend vody s citonem a mátou je tam standartem. O bědy jsou taky v lehčím stylu (malé porce s nášupem),ale snídaně jsou nejlepší co jsem kdy jedl.

[Petr H.]

My se orientujeme spíš na catering s cílem nasytit, než zážitkovou předváděčku distribuovanou v malých porcích. To se na půdu školy moc nehodí. Máme hodně lidové ceny. Jednou jsme dělali pro Min. Zemědělství.Asi 400 lidí. Tam bylo výběrko. No my jsme měli třetinovou cenu, jak jsme se pak dozvěděli. Neměli jsme náklady s dopravou. Což tvoří jinak téměř 60% ceny. Ale jinak jak jsem napsal. Je opravdu hmatatelný rozdíl v chování našich a cizinců. To se nedá popřít.. =-o

[scout76]

Minule jsem si dával Rosbeef a jako přílohu jsem si vybral bramborovou kaši.Masa jsem dostal slušnou porci,ale kaší mi jen ušpinili talíř a nechápali,že chci víc kaše. Obědy a večeře trpím,protože jsou většinou ryby a mořský mrchy. První den to nějak kousnu,ale tři dny v kuse dlabat mušle,krevety a různý ryby to je moc. Rauty v čechách mi přijdou lepší,ale asi je to daný složením jídla.