Mercedes-Benz Classic Cars
https://www.mercedes-classic.cz/phorum/
https://www.mercedes-classic.cz/phorum/viewtopic.php?t=57581
Holub hřivnáč je náš největší holub, dlouhý přes 40 cm, o rozpětí 75 cm a vážící až 500 g. Po stranách krku má bílé skvrny, které mladým ptákům chybí, mají také delší ocas než městští holubi nebo doupňáci. Hřivnáč je plachý lesní pták, vyhledávající si potravu také na polích. S výjimkou období hnízdění je prakticky němý. Divoký holub hřivnáč se loví většinou na podzim brokovnicí. Jsou ovšem velmi ostražití, což vyžaduje velkou šikovnost a opatrnost lovce. Na druhé straně často přilétají k velké radosti zemědělců na jejich pole v hejnech a lze jich během krátké doby ulovit poměrně hodně. Vykuchaného holuba lehce opláchneme a kuchyňským papírem vytřeme. Zevnitř i venku posypeme směsí koření podle vlastního vkusu a chuti zalejeme vínem. Nejvíce masa tvoří prsíčka. Ty jsou vhodné ostrým nožem nakrájet na 5 mm tlusté šikmé plátky a pak je znovu zpátky srovnat vedle sebe. Stehýnka jsou malá a nedělí se, necháme je na stehenní kosti. Zbytek masa (hřbet, zadek, části křídel atd.) pokrájíme na drobné kousky a vložíme zpět. V hrnci se nám po pečení udělala voňavá velmi chutná omáčka, kterou můžeme zahustit smetanou nebo bílou jíškou. Krátce (cca 10 minut) povaříme. Doporučuji dát do omáčky lžíci naložených brusinek. Na plátky nakrájená prsa i se stehýnky pak dáme zpátky do hrnce a mírně v omáčce temperujeme až do doby servírování. Přílohu volíme podle vlastního gusta, např. krokety, široké nudle, nebo rýži.scout76 píše:Holubi se můžou legálně střílet? =-o
No predse jeden z clenu fora. :stern:Thomas_124 píše:Vrazi!! *jokingly*
A kdopak má to hezké céčko?
To by věděli Kudrnovi (zřejmě proletářská chamraď) z babičky od B.Němcové-ti žrali také veverky. :Dkubass píše:No a jak se vari ta vrana straka?
Mě zajímal ten městskej holub.V okolí mého bydliště se začli nějak srocovat a podělaný je skoro všechno,tak jsem zvažoval vzít spravedlnost do svých rukou. ]:->PÚ píše:Holub hřivnáč je náš největší holub, dlouhý přes 40 cm, o rozpětí 75 cm a vážící až 500 g. Po stranách krku má bílé skvrny, které mladým ptákům chybí, mají také delší ocas než městští holubi nebo doupňáci. Hřivnáč je plachý lesní pták, vyhledávající si potravu také na polích. S výjimkou období hnízdění je prakticky němý. Divoký holub hřivnáč se loví většinou na podzim brokovnicí. Jsou ovšem velmi ostražití, což vyžaduje velkou šikovnost a opatrnost lovce. Na druhé straně často přilétají k velké radosti zemědělců na jejich pole v hejnech a lze jich během krátké doby ulovit poměrně hodně. Vykuchaného holuba lehce opláchneme a kuchyňským papírem vytřeme. Zevnitř i venku posypeme směsí koření podle vlastního vkusu a chuti zalejeme vínem. Nejvíce masa tvoří prsíčka. Ty jsou vhodné ostrým nožem nakrájet na 5 mm tlusté šikmé plátky a pak je znovu zpátky srovnat vedle sebe. Stehýnka jsou malá a nedělí se, necháme je na stehenní kosti. Zbytek masa (hřbet, zadek, části křídel atd.) pokrájíme na drobné kousky a vložíme zpět. V hrnci se nám po pečení udělala voňavá velmi chutná omáčka, kterou můžeme zahustit smetanou nebo bílou jíškou. Krátce (cca 10 minut) povaříme. Doporučuji dát do omáčky lžíci naložených brusinek. Na plátky nakrájená prsa i se stehýnky pak dáme zpátky do hrnce a mírně v omáčce temperujeme až do doby servírování. Přílohu volíme podle vlastního gusta, např. krokety, široké nudle, nebo rýži.scout76 píše:Holubi se můžou legálně střílet? =-o